ATENÇÃO!!!
Infelizmente não conseguimos postar nos comentários a resposta do questionamento do Sr.Professor Appio,portanto, venho através deste fazê-lo.
Os principais aditívos químicos usados no Brasil em combutíveis são:

Compostos antidetonantes,para melhorar o índice do motor na estrada.
Modificadores de depósitos decombustão,para diminuir a ingnição artificial e falhas nas velas.
Antioxidantes,para diminuir a oxidação e formação de uma espécie de goma na gasolina.
Desativadores de metais,para eliminar traços de cobre e outros íons que são poderosos catalizadores de oxidação.
Inibidores de corrosão ou ferrugem,servem para diminuir a corrosão e ferrugem no sistema de combutível e para se ter um manuseio melhor e tanbém para o melhor armazenamento.
Detergente para gasolina,diminui os depósitos no sistema de injeçãoe no motor,melhorando assim a combustão.
Dispersantes para a gasolina,para reduzir a borra do motor e ampliar a vida útil da válvula pcv(ventilação positiva do cárter).
Corantes,para identificar as misturas da gasolina.

Assista: Exame de Colonoscopia

NOTA IMPORTATE

Existe um exame chamado COLONOSCOPIA que é realizado através de um tubo flexível com sua ponta iluminada que percorre todo o intestino grosso (cólon) com o intúito de detectar doenças, desde sangramentos até tumores.Esse tubo possui fontes de ar para inflar partes do intestino para que outro instrumento entre para fazer coleta de material ou até retirar tumores.
O exame de colonoscopia exige um preparo antes de fazê-lo e também necesitamos de no minimo dois dias de recuperação.
Enfim esse exame é muito importante por que nos ajuda a encontrar avarias no intestino,doenças e como comentei nos paragráfos acima para detectar tumores e doenças causadas por certos tipos de aditivos quimicos consumidos por muito tempo em grandes quantidades.

Doenças causadas pelo uso de aditivos químicos

O homem já usava esta técnica para conservar alimentos há séculos, muito antes do surgimento da industrialização dos alimentos. No entanto os conservantes eram naturais, como o sal e o vinagre por exemplo. Não havia tanta polêmica quanto ao uso dos mesmos, como a nossa sociedade contemporânea. Alguns pesquisadores no ramo da química industrial alimentar, defendem os aditivos químicos como inofencivos á saúde dos seres humanos e outros os consideram substâncias tóxicas, que podem causar infermidades letais como o câncer.

Todo aditivo químico antes de ser comercializado, passa por testes afim de que seja autorizado por lei, para consumo humano e faz parte de um código internacional, o CODEX Alimentarius, Também recebem um número com a sigla INS ( International Number System, isto é Sistema numérico internacional) nomenclatura usada mundialmente. No Brasil a ANVISA ( Agência Nacional da Vigilância Sanitária) é a entidade oficial encarregada de normatizar os aditivos químicos.

Existem cerca de 3.500 tipos de aditivos alimentares, São derivados de frutas como os denominados de acidulantes. Os mais comuns nesta categoria são os ácidos orgânicos similares aos encontrados nas frutas, como exemplo temos o ácido málico, extraído da maça, o ácido tartárico da uva, e o ácido cítrico da laranja e do limão. Estes aditivos são usados para aproximar o sabor dos produtos da acidez da fruta que dá nome ao produto, de acordo com Otávio Antônio Valsechi, pesquisador da Universidade de São Carlos, Araras S.P. ( O. Valsechi, 2011).

Embora existam muitos aditivos químicos alimentares, trataremos neste artigo, somente os mais usados e vistos como supostos causadores de doenças em seres humanos, entre eles são: conservantes, corantes, aromatizantes, antioxidantes, emussificantes, e estabilizadores. As afirmações sobre aditivos químicos abaixo, são baseadas em publicações recentes.

Hoje no mundo dos alimentos industrializados, além dos diversos tipos de câncer, supostamente causados por substâncias químicas, há também as alergias. No caso dos corantes utilizados para colorir alguns alimentos, como doces e caramelos, são considerados maléficos a saúde humana, tanto quanto o aditivo adoçante aspartame, adoçantes das Coca-Cola (zero) e light.

Há casos comprovados, de que uma criança por chupar um pirulito que contenha algum tipo de corante, pode vir a falecer se não for medicado a tempo. Os sintomas para este tipo de alergia são lábios inchados e pele com manchas vermelhas.

Experimentos com ratos feitos pela fundação Européia Ramazzine, em 2007, indicaram que os ratos desenvolveram tumores cerebrais e leucemia ao consumir aspartame. Ainda sobre o aspartame os estudos realizados no Brasil pela faculdade de medicina da São José do Rio Preto, em 2006, por Marielza R. e Ismael Martins, com ratas prenhas em um período de 20 dias, de testes, estes estes animais morreram e os rins fetais deles foram tratados em tubos de ensaio e os resultados indicam que a substância aspartame é daninha os rins. " O uso do aspartame produz efeitos em todas as estruturas renais surgindo nefrotoxidade" ( ou seja, envenenamento), afirma Martins.

Quanto aos nitratos e nitritos, os mesmos tem sido objetos de pesquisas, como conservantes químicos, ou seja, aditivos que causam câncer de estômago. O nitrato de sódio tem como fórmula química NaNO3 e o nitrito de sódio NaNO2 e são aditivos usados para conservar carnes processadas.

O preocupante desta informação é que estas substâncias estão em muitos alimentos que consumimos, entre eles, a salsicha, presunto, salame, picles, mortadela, queijos e bacon, de acordo com Jocelem Mastrode Salgado, pesquisadora na área de alimentos, pela Universidade de Piracicaba S.P., em entrevista ao iva Estelar, site que pertence ao uol.com.br. Sobre estas substâncias sintéticas, ressalta Mastrode Salgado, "Esses conservantes podem transformar-se em nitrosaminas, substâncias com potente ação carcinogênico, responsável por altos índices de câncer no estômago"( iva estelar 2009).

Sejam os conservantes nocivos ou não a saúde, o certo é que é o avanço tecnológico no ramo de processamento de industrialização de alimentos trouxe muitos benefícios ao homem. Além do armazenamento dos produtos por tempos mais prolongados, não poderíamos deixar de ressaltar a importância dos alimentos enlatados, na ajuda humanitária, em caso de guerras e acidentes naturais, com as enchentes por exemplo, já estes são mais indicados para transporte e estocagem. Então poderíamos dizer que os conservantes químicos são um mal necessário para a nossa sociedade contemporânea.

Já que os aditivos químicos são basicamente imprescindíveis na nossa sociedade contemporânea, devemos estar atentos para que casos chocantes como aquele do leite com soda cáustica, não aconteçam mais. O leite contaminado foi comercializado cerca de dois anos atrás, pelas companhias centenárias, Calu e Parmalat, segundo a imprensa nacional ( folha.uol. outubro de 2007).

Para finalizar, sugiro que siguimos o conselho da pesquisadora de alimentos citada anteriormente, de que nossas idas aos supermercados e mercearias, olhemos as etiquetas com cuidado e levemos os produtos mais naturais. Também podemos recorrer a Anvisa para fazer reclamações, através do site ouvidoria@anvisa.gov.br

Resumo do trabalho de Dulce Maria, na semana de química da FASVIPA, Pão de Açúcar, Al em junho de 2009.

Aditivos químicos alimentares, seu papel na sociedade contemporânea. Comunicação apresentada na semana de química na faculdade integrada de São Vicente, Pão de Açúcar, Al. dulce_idiomas@hotmail.com

importância do aditivo nos combustíveis

A partir do advento dos motores a combustão a quatro tempos (explosão, descarga, expansão, compressão da mistura ar-combustível no cilindro do motor à explosão), onde estes quatro “tempos” de um cilindro têm de trabalhar de uma forma sincronizada com os “tempos” dos outros cilindros do motor, senão o motor “bate”, ou do original inglês, knock. Observando isto, tem-se a necessidade de tornar o combustível o mais ideal possível, para que a mistura ar-combustível pudesse ser eficiente, e evitar o knocking que, dentre todas as coisas deletéreas, causam corrosão nas peças mecânicas do motor em geral, e um aumento no consumo de combustível. Assim, uma gasolina comum, “sem aditivos”, pode provocar fadiga e o envelhecimento precoce de peças vitais do motor, como peças internas dos bicos injetores, virabrequim, bielas, pistons, anéis de segmento, câmaras de combustão e velas [2].

Aditivos mais relacionados à alergia

Os campeões na provocação de alergia são os corantes, em especial os sintéticos. Corantes naturais costumam ser bem tolerados e raramente provocam alergia. Seguem-se os conservantes e adoçantes.
Corantes: são utilizados para melhorar o paladar, a aparência ou mesmo como excipiente de alimentos, estando presentes em inúmeros produtos: sucos, balas, gelatinas, molhos, refrigerantes, laticínios, etc. Além disso, podem ser usados na fabricação de remédios.

Tipos de Corantes:

- Azocorantes ou corantes amarelos: tartrazina, o ponceau e o amarelo crepúsculo

- Não azocorantes: azul brilhante, a eritrozina e a indigotina.

Corantes amarelos ou azocorantes podem causar alguns tipos de alergia e muito discutidos, mas, na prática, verifica-se que a prevalência é baixa. São 3 os corantes amarelos mais utilizados:
- Tartrazina: códigos E 102, FD&C (Federal Food, Drug and Cosmetic Act) yellow nº5 e INS (International Numbering System) 102;

- Amarelo de Quinolina: códigos E104;
- Amarelo crepúsculo FCF: códigos E 110, FD&C yellow nº6, INS 110.
Tartrazina: é o corante mais citado e deriva de uma substância denominada coaltar, que contém algumas semelhanças com o ácido acetil salicílico (AAS) e outros anti-inflamatórios não hormonais. Por isso, acredita-se que algumas pessoas sensíveis a estes remédios poderiam também ter reação alérgica ao ingerir tartrazina. Mas, este fato é raro e não ocorre comumente, devendo ser avaliado caso a caso. A quantidade de tartrazina contida nos medicamentos não é significativa para provocar alergia, mas como é obrigatório referir na bula o aviso de que pode causar asma em pessoas sensíveis ao AAS, muitas vezes confunde o paciente. Atualmente são poucos os remédios contendo corantes derivados da tartrazina.
Glutamato monossódico: usado para realçar o sabor dos alimentos, é comumente encontrado em temperos prontos, tabletes de caldos, sopas e molhos orientais. Este produto também é utilizado na culinária chinesa e pode produzir uma síndrome caracterizada por: sensação de fraqueza, sudorese, dor de cabeça, dor torácica e sensação de queimação no corpo. A quantidade de glutamato monossódico que pode causar esses sintomas varia de pessoa para pessoa.

Aspartame: é um dos adoçantes mais consumidos, substituindo o açúcar ou em inúmeros produtos diet, pastilhas, doces, medicamentos,etc. É relatado dor de cabeça, urticária e angioedema relacionados à ingestão de aspartame.

Sulfitos:usados em alimentos como conservantes, antioxidantes, para inibir o escurecimento de alimentos e em alguns medicamento. Verifica-se que quanto maior a concentração de sulfitos, maior será o risco de reações em pessoas sensíveis. Estas concentrações podem variar de menos de 10 partes por milhão até níveis superiores a 2000 ppm. Considera-se um conteúdo alto acima de 100ppm. O vinho, por exemplo, contém alto teor de sulfito. Batatas fritas congeladas, caldos e molhos, cerveja, sopas, vinagre, geléias, gelatinas, massas de pizza congeladas, sucos de uva, e muitos outros produtos também podem conter sulfitos.

Manifestações clínicas

As reações verdadeiramente alérgicas aos aditivos são raras. São de aparecimento rápido, surgindo até 1 hora após a ingestão e podem ocorrer com quantidades mínimas ingeridas. Podem se manifestar através de sintomas variados, na pele (urticária, angioedema), no sistema respiratório (falta de ar, broncoespasmo) ou com sintomas gerais (vômitos, cólicas). Sabe-se que alguns tipos de aftas de repetição e estomatite alérgica de contato podem ser relacionadas com a ingestão de aditivos alimentares.

Conclusões

- Reações alérgicas aos aditivos alimentares são raras e por isso não justifica a suspensão da ingestão em qualquer pessoa portadora de doenças alérgicas. No passado era costume proibir corantes amarelos para crianças asmáticas, mas hoje esta atitude não se justifica.

- Não existem testes (na pele ou no sangue) eficazes para diagnóstico de alergia aos corantes. 

- Dietas devem ser feitas com a indicação do médico alergista.
 
- Prefira alimentos naturais. Uma fruta ou um suco são certamente mais saudáveis comparados a refrigerantes e produtos artificializados.

Controle pela legislação

A legislação proibe colocar nos alimentos qualquer coisa que possa prejudicar a saúde. Os departamentos do ministério da saúde decidem o que pode ser adicionado aos alimentos, com segurança a saúde do consumidor.

Os aditivos tem que passar por longos e minuciosos exames antes de serem liberados para uso geral. Sob o ponto de vista médico os aditivos são seguros e não causam nenhum mal à saúde, para a maioria dos consumidores. Pouquíssimas pessoas apresentam reação a aditivos, da mesma forma como existem pouquíssimas pessoas alérgicas a determinados alimentos.

Na verdade, existem mais pessoas alérgicas a substâncias naturais do que a aditivos fabricados.

Professor Doutor: Octávio Antonio Valsechi